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虾米拌豆腐怎么做最有营养

2020-03-24

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一、虾米拌豆腐简介 二、虾米拌豆腐图片 三、虾米拌豆腐怎么做最有营养四、虾米拌豆腐怎么做营养会流失五、虾米拌豆腐各食材的处理方法虾米拌豆腐简介虾米拌豆腐是浙江省传统的汉族名菜属于浙菜系凉拌菜主要食材是豆腐和虾米辅料有酱油、葱姜末、精盐、味精、芝麻油、红油。

此菜做法简单口味清淡适合作为家常菜。

豆腐和虾皮都是含钙量很高的食物很适合小孩子和劳人补钙吃而且两者放在一起味道很鲜美既有虾皮的鲜又有豆腐的香加上小葱末和酱油味道更好清拌也行那就不放酱油咸淡自己把握好了经常做给家人吃爽口爽心啊。

海米营养丰富富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素是人体获得钙的较好来源含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。

海米蛋白质含量非常高在以上蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。

所以海米也是不错的食品。

虾米即干虾仁又名海米、金钩、开洋。

是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。

虾米拌豆腐图片虾米拌豆腐怎么做最有营养做法 一、虾米用开水毫升泡半小时捞出沥去水分豆腐置大盘里切成厘米见方的块放半小时后除去水轻放在一只深碗里。

味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁。

豆腐放在佐料汁中轻轻摇动几分钟后把豆腐折回原碗中如此反复四次拌匀而不损坏豆腐棱角然后放在大盘里。

从大盘中取出一些汁水加葱花、虾米拌匀浇在豆腐上即成。

做法 二、嫩豆腐切成.厘米见方的丁开水浸烫数次沥干水分晾凉装盘。

虾米用沸水烫一下放入碗中加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀浇在豆腐丁上即可。

做法 三、虾米皮用开水泡半小时捞出后沥去水分豆腐置大盘里切成.厘米见方的块半小时后将水倒出轻轻放在一只深碗里味精、盐、香油、酱油放在碗中调匀成佐料汁再拌入葱花、虾米浇在豆腐上即成。

虾米拌豆腐怎么做营养会流失不要放盐蚝油和海米本身就是咸的。

如果没时间泡发海米可将海米加水放在碗内微波几分钟即可。

需要注意的是干虾米含有较高的亚硝酸盐因此食用前最好经过浸泡其次生虾米常带有细菌最好做熟后食用即可。

虾米拌豆腐各食材的处理方法嫩豆腐切成.厘米见方的丁开水浸烫数次沥干水分晾凉装盘。

虾米用沸水烫一下放入碗中加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀。

虾米拌豆腐怎么做最有营养

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