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花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

2020-02-21

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非常简单的配方,非常简单的手法。只要搭配别致的模具,同样会很出彩哦。真正的花样点心,小朋友尤其喜欢呢。

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

食材:蛋糕预拌粉80克 油48克 牛奶48克 鸡蛋4个

过程:

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

蛋清蛋白分离出来,蛋清装入无油无水的容器里,打至出现小尖角

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

蛋黄里倒入油,搅拌均匀

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

搅拌均匀的蛋黄糊里加入牛奶,继续搅拌至乳化

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

预拌粉筛入蛋糊中,翻拌均匀

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

将蛋黄糊和蛋白糊混合起来,翻拌均匀

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

搅拌好的面糊装入裱花袋,挤进模具里

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

放入烤箱里,180度烤12-15分钟

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

处理,倒扣放凉后脱模

花朵蛋糕的做法 最简单的配方做出的美味花朵蛋糕

成品

小贴士:

1、装蛋白的容器必须无油无水,否则不能打发。

2、时间要根据自己的情况调节,我先用12分钟,烤出来的小蛋糕有点回缩,再增加两分钟更好。

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